大家好，我是小维，今天给大家带来的是湖北美食，湖北美食众多，有一句话叫做，食在荆州，其中荆州主要以鱼糕、糍粑、豆饼、鱼圆、鱼火锅等鱼菜为主，还以蒸鱼著称，有武昌鱼、荆州鸡等，你知道湖北都有哪些特色美食吗，一起来看看吧。
就让我来带大家看看吧一、武昌鱼武昌鱼是湖北武汉市的地方传统名菜，属湘菜系其肉质鲜嫩，不腥不腻，是所有鱼中最具代表性的一种，武昌鱼产于武昌蛇山，梁王嘴今西干村一带，已有两千多年历史，在西汉以前，这里就有捕蛇活动，梁王嘴的渔民们根据蛇山梁王嘴所产“王嘴丝”味美的特点，专门用一种鱼，制成香酥、鲜嫩的王嘴丝菜，清朝诗人梅调鼎水调歌头中就有，江月何年是夜月江流宛转绕芳甸，月照花林皆似霰空船去来昨傍晚，余灯火在珊瑚丛中，回首三千里——江南江北好风月……。
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二、咸宁菊花糕菊花糕是湖北咸宁的传统小吃是用糯米、绿豆制作而成的一种糕点，有很多种类，如桂花、枣泥等，因其口味香甜而受到欢迎，将大米和糯米按比例混合放入蒸笼蒸熟蒸熟后再放入白糖搅拌均匀就可以了，用模具刻出造型，淋上桂花糖浆和蜂蜜即可。
三、黄陂热干面武汉人对热干面的热爱程度，在全国来说都是数一数二的不管是早餐、夜宵还是宵夜，几乎吃了个遍黄陂热干面的面条很有讲究，是要提前煮熟擀得薄薄的，然后再过冷、加油、芝麻酱等佐料凉拌后食用，黄陂热干面主要食材有：面条、芝麻酱、香菜，再加点葱花碎、盐、味精或鸡精、生抽等佐料。
湖北美食的种类繁多，风味独特，湖北菜主要以荆楚菜系为主，湖北菜最大的特点是清鲜醇浓，主要有红菜汤、三鲜狮子头、武昌鱼等，湖北菜讲究色香味形，讲究一个“味”字，突出一种香味，其色、香、味美俱全，且营养丰富，又有地方特色，是湖北饮食文化的重要组成部分，今天的美食分享就到这里了，下次再见。